طريقة عمل لحم الضأن المغربي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم الضأن المغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل وملعقة ونصف من كلا من الكمون والكزبرة

  • 2

    ?تشوح قطع اللحم في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع من فوق النار

  • 3

    يشوح في نفس الإناء الثوم والبصل والباقي من الكمون والكزبرة والكاري

  • 4

    ?ثم تضاف الطماطم والصلصة والسكر البنى وأوراق الكستناء والقرفة وحساء الدجاج والضأن ويترك الخليط حتى تمام الغليان، مع إضافة الملح والفلفل للتذوق

  • 5

    توضع قطع اللحم مع تغطية الإناء ، ثم يوضع بفرن درجة حرارته 150 درجة مئوية

  • 6

    يقدم لحم الضأن ساخناً مع الزبيب أو الكسكسى