طريقة عمل الفسنجون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفسنجون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين .

  • 5

    سخنى السمنة فى وعاء كبير على درجة حرارة عالية ثم ضعى قطع الدجاج واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبى من الجانبين ثم ارفعيهم جانبا .

  • 9

    فى نفس الوعاء مكان الدجاج ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي كلا من ( الجوز المفروم – دبس الرمان– الماء – السكر – القرفة – عصير الليمون ) وانتظرى حتى يغلى ثم أعيدى قطع الدجاج مرة أخرى وقلبيها مع الصوص .

  • 13

    اتركى الوعاء مغطى على درجة منخفضة لمدة 90 دقيقة ( اذا كانت حلوة جدا أضيفي المزيد من عصير الليمون ) .

  • 17

    قدمى الفسنجون على الطريقة العراقية مع تزينه بحبات الرمان والجوز .

  • 21

    أفضل طريقة للتقديم هى وضع الدجاج فوق الأرز الأصفر ثم وزعى صلصة الرمان على السطح .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : الفسنجون طريقة عراقية والفرق بينه وبين الفسنجان الإيرانى هو استخدام الطحينة فى الطريقة الإيرانية .