طريقة عمل لفائف المسخن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف المسخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

رشّة التوابل :- من

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى الدجاجة بالسماق وزيت الزيتون وعصير الليمون وملح وفلفل أسود والتوابل ثم اتركيها فى الثلاجة لعدة ساعات والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 5

    فى اليوم التالى ضعى الدجاجة فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو حتى تنضج تماما .

  • 9

    فى نفس الوقت اقلي البصل فى زيت الزيتون حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى ساعة ) .

  • 13

    تبلى البصل بكمية اضافية من السماق .

  • 17

    بعد أن تنضج الدجاجة قومى بتخليصها من الجلد والعظم ثم نسليها الى شرائح .

  • 21

    افردى الخبز أو الرقاق الطرى ثم ضعى كمية من الدجاج وفوقها كمية من البصل بالسماق ثم وزعى حبات الصنوبر , لفى الرقاق حول الحشوة ثم ادهنيه بزيت الزيتون .

  • 25

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة وضعى لفائف المسخن فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ثم ضعيها تحت الشواية ليأخذ لون الذهبى الجميل من الجانبين .

  • 29

    اقسمى كل واحد منهما الى نصفين ثم قدمي المينى مسخن على الطريقة الفلسطينة مع الثومية وسلطة اللبن الزبادى .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام خبز الشراك أو خبز الصاج او الرقاق الطرى او خبز الشاورما أو الخبز اللبنانى الرقيق .