طريقة عمل لفائف الجلاش المحشية باللوز والقرفة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الجلاش المحشية باللوز والقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- علبة جلاش
- كوب من مسحوق اللوز الاً (ناعم مطحون)
- 0.25 كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من القرفة
- رقائق زيت لقلي ال
- شربات
خطوات التحضير
-
1
يخلط اللوز المطحون مع السكر والقرفة في وعاء للحصول على حشوة.
-
2
تقطع عجينة الجلاش إلى أشرطة طويلة، عرضها 5 سم تقريباً.
-
3
يؤخذ شريطان معاً وتوضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف كل شريط ثم يطوى الشريط على شكل مثلث أو رول .
-
4
تلصق حواف المثلث بمعجون الدقيق (ملعقة طعام من الدقيق مع القليل من الماء للحصول على قوام المعجون).
-
5
يسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى فيه المثلثات لتصبح ذهبية اللون، ثم ترفع وتغمس في القطر البارد وتترك لتمتص القطر.
-
6
ترفع المثلثات من القطر وتصف في أطباق التقديم وتزين بالفستق الحلبي المطحون وتقدم .