طريقة عمل الدجاج بالحمص والبابريكا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالحمص والبابريكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 ملح
- 0.75 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 900 جم قطع الدجاج
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، (مقطعة شرائح رقيقة)
- 400 جم حمص (مسلوق)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 0.25 كوب كزبرة أو بقدونس مفروم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، ضعي الدجاج مع البابريكا المدخن والملح وبودرة الثوم والفلفل الأسود والأرويغانو، افركي الدجاج بالتوابل ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
5
في طبق خزفي صغير، ضعي شرائح البصل في الجزء السفلي من الطبق الجزفي ثم وزعي 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون على سطح البصل.
-
9
أضيفي الحمص وبرش الليمون وعصير الليمون والكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى وعاء الدجاج، حركي المكونات بشكل جيد.
-
13
وزعي الدجاج بالحمص والتوابل في الصينية فوق البصل، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
-
17
رشي الكزبرة أو البقدونس الطازج المفروم على سطح الصينية وأضيفي مزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.
-
21
قدمي هذا الطبق مع السلطة والأرز .