طريقة عمل البسيمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البسيمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب سميد خشن
- 6 كوب فق حلبي اً (مفروم ناعم)
- كوب جوز هند
- كوب لوز اً (مفروم ناعم)
- كوب صنوبر اً (مفروم ناعم)
- قالب زبدة سائحة
- 0.5 كوب ال من الحليب (قد لانحتاج الى كل الكمية)
- 0.75 كوب ماء أو أكثر حسب العجينة
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب قطر أو أكثر
- 6 فق حلبي للتزيين (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
نخلط جميع المقادير سوياً مع الزبدة السائحة ونفركها جيداً باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ، ونحضر صينية ألومنيوم كبيرة الحجم وندهنها بملعقة طعام طحينة ، ثم نفرد العجينة ونقطعها مربعات وندخلها الى الفرن.
-
2
عندما يحمر وجهها وقاعها نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر فوراً ونزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون ، ثم نعيدها الى الفرن لمدة خمس دقائق.
-
3
ننقلها الى طبق التقديم ونقدمها عندما تبرد .