من المطبخ الصيني اخترنا لكِ طريقة عمل الأرز المقلي لاحتوائه على الخضار والأرز خفيف على المعدة ، سهل التحضير يمكنك استخدام الأرز الزائد من قبل.
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
- 0.25 كوب - صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة - ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة - يانسون (مطحون)
- 0.25 كوب - زيت ذرة
- - ماء لطهو الأرز
- 1 ملعقة كبيرة - زيت سمسم
- 3 فص - ثوم
- 1 ملعقة صغيرة - زنجبيل طازج مبشور (أو ملعقة ونصف زنجبيل بودرة)
- 0.25 كوب - ذرة
- - بصلة (مفروم ناعم)
- - بصل أخضر رفيعه (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب - فليفلة ألوان (أحمر،أخضر وأصفر)
- 0.5 كوب - 1/4 جزر ومسلوق سلقة (مقطع)
- 0.5 كوب - 2 أرز بسمتي
- 0.5 كوب - 1/4 بازيلا سلقة (مسلوق)
خطوات التحضير
-
1
يتم وضع طنجرة او ووك على النار واضافة الزيت النباتي
-
2
عندما يسخن الزيت يوضع الأرز ويقلب باستمرار حتى يصبح لونه مائل للذهبي
-
3
يضاف البصل ويقلب مع الارز حتى يذبل
-
4
يضاف الثوم ويقلب باستمرار
-
5
ثم يضاف الزنجبيل المبشور او البودرة ويقلب باستمرار
-
6
يضاف زيت السمسم ويقلب مع جميع المكونات
-
7
تضاف جميع اصناف الخضار عدا البصل الأخضر وتقلب جيدا
-
8
يوضع البصل الأخضر بالنهاية حتى لايذبل ويصبح لونه أسود
-
9
يضاف الملح والفلفل الأسود واليانسون ويقلب جيدا
-
10
يضاف الماء بكميه مناسبة لطهي الأرز
-
11
ويضاف الصويا صوص ويقلب
-
12
يغطى الأرز ويوضع على نار هادئة حتى يصبح جاهز
-
13
يرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع أرزًا مقليًا لذيذًا في المنزل. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأرجو إعلامي كيف ظهرت في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها وسأكون سعيدًا بالإجابة.
