اخترنا لكم طريقة عمل كيكة التمر المميزة، حضريها وشاركينا رأيك.
المقادير
- 3 كوب طحين (أبيض)
- كوب السميد (ناعم)
- 2 ملعقة اليانسون (مطحون)
- 0.5 كوب سكر (مطحون)
- كوب السمنة
- فنجان زيت الذرة
- ملعقة كبيرة الفانيليا
- ملعقة صغيرة مستكة (مطحونة)
- كوب حليب (سائل)
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب السمسم (نيء، أبيض)
- 0.5 كيلو التمر (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
نقوم بإضافة الفانيلا، واليانسون المطحون، والسمنة، ورشة الملح، ونصف كوب من السمسم للطحين والسميد، ونبسهم جيداً حتى يتشرب الطحين والسميد السمنة. ونترك العجينة ترتاح لمدة ٤ ساعات.
-
2
نذوب الخميرة مع السكر، وبعد أن تختمر نضيفها لمزيج الكيك والمستكة، ونعجنهم بكوب حليب أو حسب الحاجة.
-
3
نقسم العجينة إلى قسمين، نفرد قسم في أرضية الصينية ثم نفرد كمية من التمر حتى تغطي سطح العجينة، ثم نفرد القسم الآخر فوق التمر بأخذ كميات مناسبة من العجين حتى تغطي التمر تماماً.
-
4
ثم نمزج النصف الآخر من السمسم بالقليل من القطر، ونفرده فوق العجينة بواسطة وضع كيس نايلون حتى لا يلصق السمسم باليد. ثم نقطعه على شكل نجمة أو بحسب رغبتك بالتقطيع، ونخبزه بالفرن على درجة حرارة 250. ونقدمه بعد ذلك ساخناً أو بارداً. وبإمكانك تزيينه بما ترغبين به من المكسرات.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكة التمر! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!