كيك الغابة السوداء ... أو البلاك فوريست، إحدى الكيكات الشهيرة والمحببة لدى الكثير، جربي حضريها بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة شاهدي:  كيكة الغيمة الهشة بالكريمة بالفيديو  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 2

    ينخل الطحين والكاكاو والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء.

  • 3

    يوضع الحليب المكثف المحلى مع الزبدة والبيض والحليب السائل والفانيليا في الخلاط الكهربائي، مع خلط المكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج جيداً.

  • 4

    يضاف خليط الطحين والكاكاو إلى الخليط السائل بالتدريج، ثم يتم الخفق لمدة دقيقة أو حتى تتجانس المكونات.

  • 5

    في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين يسكب الخليط.  

  • 6

    تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً وتترك مدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

  • 7

    يقلب الكيك على الشبك واتركيه  جانباً ليبرد تماماً.

  • 8

    في الخلاط الكهربائي تخفق الكريمة السائلة لـ6 دقائق ثم تدخل البراد حتى تجمد.

  • 9

    بعد تبريد الكيك يقسم إلى نصفين بطريقة أفقية بواسطة سكين منشار حاد.

  • 10

    توضع قاعدة الكيك في طبق التقديم.

  • 11

    نسكب 4 ملاعق كبيرة من عصير الكرز على القاعدة.

  • 12

    يدهن بالقليل من الكريمة ثم يوضع عليها القسم الآخر من الكيكة.

  • 13

    يتم عمل ثقوب على وجه الكيكة بواسطة عود خشبي صغير، ثم يسكب حوال 4 ملاعق كبيرة من عصير الكرز.

  • 14

    توزع الكريمة على الكيكة من كافة الجهات ويسطح الوجه جيداً.

  • 15

    ?ترش الشوكولاتة المبشورة.

  • 16

    بواسطة كيس الحلويات، يتم صنع وردات من الكريمة على الكيكة.

  • 17

    توزع حبات الكرز والقليل من الشوكولاتة المبشورة على الوردات. 

  • 18

    تدخل الكيكة إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.