طريقة عمل كتف ضأن بالخضروات والأعشاب في الفرن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كتف ضأن بالخضروات والأعشاب في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كتف ضأن
- 2 عود كرات
- 2 مكعب بصل أصفر
- حبة جزر مكعبات
- 4 فص ثوم
- 2 عود كرفس
- 4 حبة طماطم مكعبات
- 2 ورق غار
- ملعقة حصى لبان (طازج)
- 4 حبة فص ان
- 6 فص 4 مكة
- بردقوش
- زعتر (طازج)
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تبلى اللحمة بالملح والفلفل الأسود .
-
2
سيحى المستكة في الزيت ثم شوحى الكتف .
-
3
أضيفى الخضروات والأعشاب والملح والفلفل الأسود .
-
4
غطى الكتف بورق زبدة ثم ورق ألومنيوم وأدخليه الفرن وإسقيه بالصوص كل 20دقيقة .
-
5
قدمى الكتف مع الخضار .
