طريقة عمل قطايف بالمكسرات – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطايف بالمكسرات – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 مل ماء
- 200 جم طحين
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز ( بكينج بودر )
قليل من الملح لحشو القطايف :
- 2 كوب مزيج المكسرات ( لوز، جوز، فول سوداني، صنوبر، بندق )
- 1 كوب جوز الهند ال (مبشور)
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبيب
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
خطوات التحضير
-
6
ارفعي القطايف عندما تظهر الدوائر الفارغة، ملوحظة : ( القطايف تتطهي على جانب واحد ولا تقلب ) .
-
10
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي المكسرات فرم خشن، ثم ضعيها في وعاء آخر وأضيفي إليها باقي مكونات الحشوة .
-
14
ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل قرص القطايف على الجانب غير المطبوخ ( جانب كثير الثقوب الصغيرة ) ، ثم اغلقيها بشكل جيد بحيث أن تلتصق الأطراف ببعضها ( شكل نصف القمر ) .
-
18
اقلي القطايف في زيت ساخن ( لا ساخن جداً ) على الجهتين، حتى يصبح لونها ذهبياً .
-
22
ارفعي القطايف من الزيت وضعيها فوراً في الشيرة الباردة .
-
26
ضعيها في طبق التقديم وزيتيه بقليل من المكسرات .
-
30
لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .