عرفت القطايف إقبال كبير في شهر رمضان خصوصا في سوريا ولبنان والأردن، إذ تعد طبق رئيسي في الإفطار الرمضاني وتحضرها الأمهات بالعديد من الحشوات. لذى حشوة اليوم هي الجبنة.
المقادير
- 3 كوب زيت قلي
- 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 1 كوب شراب (الحلوبات (شربات)
- 0.5 كيلو قطايف
- 0.25 كيلو جبنة فيتا
خطوات التحضير
-
1
يضاف الحبهان الى الجبن و يقلبو جيدا
-
2
يتم حشو القطايف بالخليط ثم نكبس حروفها جيدا من الاطراف بالاصابع
-
3
تقلى القطايف في الزيت حتى تحمر ثم توضع في الشربات ثم في طبق التقديم