حضري وصفة الكشري حسب الأصول بأرز صنوايتTM كالروز متوسط الحبة ذو القوام الطري والرطب المناسب لتحضير الوصفات التقليدية لطراوته وقوامه وطعمه الغني ونكهته الشهية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي العدس في قدر واغمريه بالماء ورشة ملح والكمون واتركيه لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج ثم يُرفع عن النار ويُصفّى، ويُحتفظ بماء السلق لاستعماله في وقت لاحق لتحضير الأرز.

  • 2

    سخني الزيت في قِدر وأضيفي البصل والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح وحركي حتى يذبل البصل ويتحمر.

  • 3

    أضيفي أرز 

  • 4

    أضيفي العدس المسلوق وحركي ثم أضيفي ماء العدس فوقه واتركي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج أرز صنوايت كالروز تماماً.

  • 5

    اسلقي المكرونة بماء مملح وملعقة صغيرة من الزيت حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.

  • 6

    لتحضير صلصة الكشري: سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي الثوم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والخل والملح واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تغلي وتتسبك الصلصة ثم ارفعي القدر عن النار.

  • 7

    عند التقديم  يوضع الأرز والعدس في طبق، نضيف المكرونة فوقهم ونوزع صلصة الطماطم المعدة سابقاً عليها ويزين بالبصل المقلي.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للكشري مع أرز صن وايت. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطعام المصري، فتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى.