طريقة عمل كرات الجبن المشكلة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الجبن المشكلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
- 2 مكعب جبنة كيري
- 2 كوب لبن الدسم (كامل)
- 2 عدد بيضة (مضروبين)
- 1.5 كوب جبن حلوم (مبشور)
- 1.5 كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.25 كيلو زيتون (مفروم)
- 0.25 كيلو جبنة شيدر (مبشورة)
خطوات التحضير
-
1
فى بولة كبيرة هنعجن الدقيق والجبنة الحلوم والشيدر والكيرى واللبن كويس جدا لحد ما العجينة تتماسك.
-
2
هنقسم العجينة لكرات صغيرة الحجم ونحشيها بالزيتون.
-
3
هنغمر كرات العجين فى البيض ثم البقسماط وهندخلها الثلاجة لمدة ساعة علشان البقسماط يمسك كويس
-
4
هنقلى كرات العجين فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى وبكده تصبح جاهزة للتقديم