طريقة عمل كرات البطاطس باللوز الشهية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البطاطس باللوز الشهية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة بطاطس
- 2 صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة زبدة
- رشّة فلفل أبيض
- رشّة جوزة الطيب
لتغطية الكرات :
خطوات التحضير
-
1
إغسلي البطاطس جيداً وضعيها في وعاء وضعي عليها الماء وإتركيها على النار حتى تسلق.
-
2
قشّريها وقطّعيها مكعبات كبيرة ليسهل هرسها.
-
3
?إهرسيها وضعيها في وعاء وإتركيها جانباً.
-
4
?ضعي صفار البيض و النشا و الملح و الزبدة و جوزة الطيب و الفلفل في وعاء وإخلطيهم جيداً وأضيفيهم إلى البطاطس المهروسة.
-
5
?إحضري صينية مبطنة بورق الزبدة ثم شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة.
-
6
إدخليها الثلاجة وإتركيها لمدة ساعة حتى تتماسك.
-
7
?غطّي كرات البطاطس بالدقيق ثم ضعيها في بياض البيض المخفوق .
-
8
ثم دحرجيها في طبق اللوز واضغطي عليها بالأصابع.
-
9
?كرري الخطوات حتى تنفذ جميع الكرات ثم ضعيها في الثلاجة لتتماسك قليلاً .
-
10
?اقلّيها في الزيت ثم قدّميها ساخنة .
