طريقة عمل كرامبل كيك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرامبل كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير طبقة الكرامبل :-
- 0.75 كوب 1 من الطحين
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من القرفة
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ودافئة
- 0.33 كوب سكر بنى
- 0.33 كوب سكر خشن
مقادير الكيك :-
- 11 حبة 1 بيض + 1 صفار بيض
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب + 2 من السكر
- 0.33 كوب لبن زبادى
- 0.25 كوب 1 من طحين الكيك
- 66 ملعقة كبيرة 6 زبدة لينة 6 قطع (مقطع)
- سكر بودرة للتزيين
خطوات التحضير
-
1
لتحضير طبقة الكرامبل : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الزبدة الدافئة – القرفة – الملح – السكر البنى – السكر الخشن ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك اليدوى .
-
5
أضيفى الطحين وقلبي فقط حتى تندمج المكونات ( لا تقومى بالتقليب كثيرا ) .
-
17
لتحضير الكيك : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – السكر – الملح – البيكنج صودا ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى وأثناء التقليب أضيفي قطع الزبدة وقلبي على سرعة منخفضة حتى تندمج الزبدة فى الطحين .
-
21
أضيفي كلا من ( الفانيليا – اللبن الزبادى – البيض ) وقلبي على سرعة عالية حتى يندمجوا .
-
25
يجب أن يكون الخليط رقيق وناعم بهذا الشكل .
-
29
اسكبى خليط الكيك فى الصينية بالتساوى وباستخدام أصابعك افركى طبقة الكرامبل فوق سطح الكيك بحيث تكون فتات صغيرة فى حجم حبة البازلاء .
-
33
اخبزى الكيك فى الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبى اللون وعندما تضعى عود الأسنان فى منتصفها يخرج نظيف .
-
37
بعد أن تبرد الكيك زينيه بالسكر البودرة وقدميه فى إحتفالية رأس السنة .
-
41
عام سعيد .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع كعكة مفتتة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!