طريقة عمل كوردون بلو الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوردون بلو الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى شرائح الدجاج على سطح نظيف وغطيهم بغلاف بلاستيكى ( كيس بلاستيكى ) ثم قومى بالطرق عليهم بمطرقة اللحوم بحيث يكون سُمك شرائح الدجاج 5 مم تقريباً .

  • 5

    تبلى شرائح الدجاج بالملح والفلفل الاسود ثم ضعى على الشريحة الأولى شريحة من المرتديلا يليها شريحة من الجبن مع رشة أخرى من الملح والفلفل الاسود .

  • 13

    اغمسى الكوردون بلو فى الطحين أولا ثم فى البيضة المخفوقة ومنه إلى البقسماط بحيث يتغلف من جميع الجهات .

  • 17

    سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة وبمجرد أن يكون الزيت ساخن ضعى الكوردون بلو ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب أو حتى يكتسب اللون الذهبى المقرمش .

  • 21

    ارفعى الكوردون بلو على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم قدميه على الفور وهو ساخن مع رشة ملح وفلفل أسود واستمتعى به والجبن لا يزال ساخن .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 593 كالورى لكلا منهما .