طريقة عمل قلوب الكيك المغطاة بالشوكولاته

طريقة عمل قلوب الكيك المغطاة بالشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قلوب الكيك المغطاة بالشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير كيك الشوكولاته :-

• 1 كوب طحين القمح ال (كامل)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة إسبريسو
• 1 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر بنى
• 0.5 كوب لبن زبادى خالى الدسم
• 0.5 كوب زيت أو سمنة جوز الهند مذابة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

0.5 كوب قهوة سريعة التحضير

• 0.5 كوب كاكاو من نوع جيد

مقادير موس التوت :-

• 1 علبة حليب جوز الهند ( يفضل أن يكون فى الثلاجة طوال اليل )
• 0.75 كوب توت
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير صوص الشوكولاته :-

• 1 كوب رقائق شوكولاته داكنة
• 0.5 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• رشّة ملح

خطوات التحضير

• 1

  اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة ثم قومى بتقطيع الكيك إلى 7 : 8 قلوب باستخدام قطاعات الكوكيز المعدنية .

• 5

  لتحضير موس التوت : امزجى التوت والعسل والماء والعسل ثم صفى الخليط للتخلص من بذور التوت بعد ذلك أضيفي حليب جوزالهند وقلبيهم معاً باستخدام خلاط اليد الكهربائى ويحفظ الموس فى الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام ، بعد الساعة ضعى ملعقة صغيرة من موس التوت أعلى كل قطعة من قلوب الشوكولاته ثم ضعى الكيك فى الثلاجة أثناء تحضير جاناش الشوكولاته .

• 9

  لتحضير جاناش الشوكولاته الداكنة : سخنى حليب جوز الهند مع زيت جوز الهند على نار منخفضة وعندما يبدأ الخليط فى الغليان أضيفى رقائق الشوكولاته واستمرى فى التقليب حتى تذوب الشوكولاته تماماً ، أخيراً أضيفي الفانيليا والملح وقلبي ثم اتركي الخليط ليبرد فى درجة حرارة الغرفة قبل توزيعه فوق الكيك .

• 13

  بعد أن يصبح جاناش الشوكولاته أو صوص الشوكولاته فى درجة حرارة الغرفة وزعى حوالى ¼ كوب منه فوق منتصف كل قطعة من قلوب الشوكولاته ثم استخدمى ملعقة أو سكين بحيث تغطى الشوكولاته الكيك بالكامل ( فقط احرصى على عدم خلط الموس بالشوكولاته ) .

• 17

  ضعى الكيك فى الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاته ثم قدميه لأحبابك فى سهرة عيد الحب .