طريقة عمل خبز الجبن والأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الجبن والأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 2 خبز القمح ال (كامل)
2 ملعقة صغيرة ملح المقادير الرطبة:
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب بصل (مفروم)
- 1 كوب جبن قريش
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 حبة بيض مخفوقة
خطوات التحضير
-
1
رشي الخميرة على الماء الدافئ وقلبي ثم ضعي الوعاء جانباً، اخلطي الطحين مع الملح في وعاء كبير وضعيه جانباً.
-
5
سخني زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن والبقدونس والشبت، قلبي قليلاً للتدفئة فقط.
-
9
صبي خليط الجبن في وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي البيض والعسل.
-
13
قومي بعمل بئر وسط خليك الطحين ثم صبي خليط الجبن وخليط الخميرة، قلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيداً.
-
17
ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين.
-
21
اعجينها لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
-
25
شكلي العجينة بشكل رغيف مستدير ثم ضعيها في وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت وغطي الوعاء بمنشفة المطبخ القطنية أو كيس بلاستيك.
-
29
ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين، بعد ذلك افرغي الهواء الموجود بالعجين قليلاً واتركي الوعاء مغطى لمدة 25 دقيقة أخرى.
-
33
ضعي رغيف الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتضاعف حجم العجين مرة أخرى.
-
41
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.
-
45
قطعي الخبز إلى شرائح بعد أن يبرد قليلاً.