طريقة عمل خبز الجبن والأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الجبن والأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 ملعقة صغيرة ملح المقادير الرطبة:

خطوات التحضير

  • 1

    رشي الخميرة على الماء الدافئ وقلبي ثم ضعي الوعاء جانباً، اخلطي الطحين مع الملح في وعاء كبير وضعيه جانباً.

  • 5

    سخني زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن والبقدونس والشبت، قلبي قليلاً للتدفئة فقط.

  • 9

    صبي خليط الجبن في وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي البيض والعسل.

  • 13

    قومي بعمل بئر وسط خليك الطحين ثم صبي خليط الجبن وخليط الخميرة، قلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيداً.

  • 17

    ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين.

  • 21

    اعجينها لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

  • 25

    شكلي العجينة بشكل رغيف مستدير ثم ضعيها في وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت وغطي الوعاء بمنشفة المطبخ القطنية أو كيس بلاستيك.

  • 29

    ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين، بعد ذلك افرغي الهواء الموجود بالعجين قليلاً واتركي الوعاء مغطى لمدة 25 دقيقة أخرى.

  • 33

    ضعي رغيف الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتضاعف حجم العجين مرة أخرى.

  • 41

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.

  • 45

    قطعي الخبز إلى شرائح بعد أن يبرد قليلاً.