طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الفوكاشيا الايطالى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة
- 0.5 كوب 1 و من الماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 غصن روزمارى طازج (مفروم)
- ملح خشن للرش على الوجه
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء كبير ضعى الطحين والملح والخميرة وقلبيهم معا ثم أضيفى الماء وقلبي حتى يمتص الطحين الماء .
-
5
لا تقلبى كثيرا فقط حتى يجتمع العجين ثم شكليه على هيئة كرة .
-
9
غطى العجين بغلاف بلاستيكى واتركيه حتى يختمر لمدة 12: 18 ساعة .
-
13
بعد ذلك ادهنى قالب مستطيل الشكل مقاس 8x 8 بزيت الزيتون , ثم ضعى العجينة فى القالب وحاولى أن تفرديه بداخله ( سوف يكون العجين لزج جدا ) .
-
17
استخدمى أطراف أصابعكى فى الضعظ على سطح العجينة .
-
21
وزعى على سطحها الروزمارى ( اكليل الجبل ) المفروم والملح الخشن .
-
25
غطى الصينية بورق الألومنيوم ثم اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 لمدة 25 دقيقة .
-
29
بعد ال25 دقيقة ارفعى ورق الألومنيوم واخبزى الخبز مرة أخرى لمدة 20 دقيقة او حتى يصبح سطحها ذهبى اللون .
-
33
سوف يكون بهذا الشكل .
-
37
ارفعيه فورا من الصينية وقدميه دافئ أو بارد .
-
41
يمكن تقطعيه الى مستطيلات وتقديمه كساندويتشات أو تقطيعه الى شرائح وتقديمه مع الزبدة والمربى كوجبة افطار .
-
45
هذا الخبز هش جدا بفضل زيت الزيتون ننصحكى بتجربته ويمكن أن تستبدلى الروزمارى بأى عشب أخر مفضل لديكى .