طريقة عمل خبز البيجل بالشوفان قليل السعرات الحرارية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز البيجل بالشوفان قليل السعرات الحرارية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الدقيق الاسمر العجان الكهربائي، ويضاف إليه الشوفان وبذر الكتان وجنين القمح، ويخلط جيداً.

  • 2

    يضاف الملح والسكر والخميرة والزيت، ويخلط جيداً.

  • 3

    يضاف الماء ببطء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

  • 4

    يغطى، ويترك حتى يختمر.

  • 5

    يقسم العجين كرات متساوية، ويترك ليرتاح قليلاً.

  • 6

    يفرد باليد على سطح نظيف حتى تصبح اسطوانة طولية.

  • 7

    تلف حول بعضها مع لصق الطرفين مع بعض لتصبح مثل الحلقة مفرغة من المنتصف.

  • 8

    تترك لمدة ساعة ليختمر مرة ثانية.

  • 9

    يوضع الماء المغلي في وعاء، وتوضع وحدات الخبز فيه لمدة 3 دقائق.

  • 10

    تقلب على الجانبين لتختمر مرة أخرى.

  • 11

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 12

    يرص على شبكة حتى يتخلص من الماء الزائد، ويرش عليه الشوفان أو بذر الكتان.

  • 13

    يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.

  • 14

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

  • 15

    يقدم مع الجبنة القريش.