طريقة عمل خبز بالزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة صغيرة خميرة خشنة
- 0.25 كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب زيتون (مقطع)
- ملعقة صغيرة سكر
- 0.25 كوب 3 دقيق
- 0.25 كوب زيت الزيتون
- تخلط الخميرة والسكر مع الحليب في وعاء وتغطى وتترك في مكان دافئ إلى أن تفور الخميرة
- ينخل الدقيق مع الملح في وعاء العجن ثم يضاف إليه الخميرة والزيت ويعجن إلى أن تصبح العجينة مثل الكرة (ناعم)
- 0.5 نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك للتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها
- 6 نضع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين وتفرد باخدام رول العجن على شكل مطيل
- 2 ضعي الزيتون ال واتركي مسافة سم من الجوانب ثم لفي العجينة على شكل اسطوانة وضعيها في صينية الفرن المدهونة (مقطع)
- 6 قطعة انثري قليلاً من الطحين على سطح الخبز وباخدام مقص ي العجينة إلى سبع من الأعلى فقط واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة
- ادخليه الفرن لمدة ساعة تقريباً أو إلى أن يصبح لونه ذهبياً ويقدم
