طريقة عمل خبز عروق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز عروق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير ( الطحين – الخميرة – السكر – الملح ) وقلبيهم معا ثم أضيفي الماء الدافئ بما يكفى حتى تتكون لديكى العجينة ( تكون لزجة ) ثم غطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة 30 : 45 دقيقة .

  • 5

    ضعى فى وعاء آخر كلا من ( اللحم المفروم – البصل الأخضر – البصل – الطماطم – البقدونس – الكارى – الكركم – الملح – الفلفل الاحمر – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معا .

  • 9

    باستخدام أصابعكِ أضيفي خليط اللحم الى العجينة وقلبيهم معا ( العجينة سوف تظل لينة ولكن أكثر سمكا من قبل ) .

  • 13

    بللى يديكى بالماء ثم شكلى العجين الى أقراص بسمك 1 سم ثم اخبزى الخبز على حصيرة سيلكون مقاومة للحرارة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة .

  • 21

    يجب أن يأخذ اللون البنى من الحواف والجانبين .

  • 25

    ضعى خبز العروق على رف سلك معدنى ليبرد قبل تقديمه ( يمكن أن يقدم دافئ أو ساخن ) .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يفضل استخدام العروق فى نفس اليوم أو تخزينه فى الفريزر لوقت الحاجة .