طريقة عمل كفتة السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ملعقة صغيرة روز ماري
- ملعقة كبيرة بهارات
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ربطة بقدونس
- 0.5 كوب دقيق
- 5 فص ثوم
- 1 كيلو سمك فيليه قليلاً (مسلوق)
- بطاطس (مسلوق)
- بصل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة ورق لورا
- دقيق مبهر
- زيت (للقلي)
- 5 بيضة
خطوات التحضير
-
1
يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر ،
-
2
وقليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزماري والكمون وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيدَا.
-
3
نشكل كفتة السمك على شكل أصابع .
-
4
نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيدًا.
-
5
نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعه مرة أخرى في الدقيق.
-
6
نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
7
نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبق ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر .