طريقة عمل كبسة باللحم بطريقة الشيف أسامة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبسة باللحم بطريقة الشيف أسامة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم (مقطع)
- 3 كوب أرز بسمتي
- 6 كوب ماء
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 حبة بصل شرائح
- 5 حبة فص ان (هيل)
- 2 عود قرفة
- 5 قرن عود فل
- 2 ورق لورا
- 2 ليمون مجفف
- مكسرات للتزيين
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- هيل (مطحون)
- زنجبيل
- قرفة (ناعم)
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يوضع الملح في بولة، ويضاف إليه الفلفل الاسود والكمون والكزبرة والقرفة والزنجبيل والهيل والزيت، ويخلط جيداً.
-
2
تدعك اللحمة في التتبيلة، وتترك لمدة نصف ساعة.
-
3
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه شرائح البصل.
-
4
يقلب لمدة دقيقتين، ثم تضاف اللحمة، وتقلب مرة أخرى.
-
5
تضاف البهارات الصحيحة "قرفة، قرنفل، حبهان، ليمون مجفف، ورق لورا"، ويقلب مرة أخرى.
-
6
تضاف الماء وعصير الطماطم، ويقلب جيداً.
-
7
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
-
8
يرفع الغطاء، ويضاف الأرز، ويقلب مرة أخرى.
-
9
يغطى، ويترك حتى ينضج.
-
10
يوضع الأرز في الطبق وترص فوقه قطع اللحمة.
-
11
يزين بالمكسرات، ويقدم ساخن.
هذا كل شيء لهذه الوصفة! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.