طريقة عمل كبدة ضأن بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة ضأن بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة ضأن
- عصير بصلة متوسطة
- 1 قطعة ثمرة فلفل أخضر ت شرائح (حار)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 6 ملعقة صغيرة 1 مردة
- ملح
- فلفل
- بهــار
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 5 فص ثوم مفري
- 1 ثمرة فلفل أخضر (مقطع مكعبات)
- 1 مكعب ثمرة طماطم جامدة تقطع
خطوات التحضير
-
1
تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الإصبع
-
2
يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط
-
3
يرفع الزيت علي النار في مقلاة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخناً مع بطاطس مقلية