طريقة عمل كب كيك أحمر بتغليفة جبن الكريم للسنة الجديدة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك أحمر بتغليفة جبن الكريم للسنة الجديدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 2 دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة كاكاو
- كوب حليب سائل
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة ملوّن طعام أحمر
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب زبدة
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
- ملعقة صغيرة خلّ أبيض
- كوب جبن كريم
- 0.5 كوب زبدة
- 5 كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
أسكبي عصير الليمون في كوب الحليب واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق، ثمّ أضيفي إليه ملوّن الطعام الأحمر.
-
2
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
-
3
أنخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر والملح فوق وعاء.
-
4
في وعاء آخر، إخفقي السكر مع الزبدة جيداً ثمّ أضيفي إليهما البيض وخلاصة فانيليا مع الاستمرار بالخفق لتتجانس كلّ المكونات.
-
5
ضعي ثلث كمية خليط الدقيق فوق مزيج البيض واخفقي، ثم أضيفي نصف كمية الحليب والملوّن، واخفقي مجدداً. أعيدي الكرّة حتى نفاذ الكمية.
-
6
في وعاء صغير، ذوّبي بيكاربونات الصوديوم في الخلّ وأضيفيهما بسرعة إلى خليط الكيك.
-
7
أسكبي الخليط في كاسات كب كيك ورقيةّ واخبزيها لـ20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج تماماً. أتركيها لتبرد كلياً.
-
8
لتحضير الكريمة، أخفقي الزبدة حتى يصبح قوامها كالكريمة.
-
9
أضيفي جبن الكريم وخلاصة فانيليا واخفقي مجدداً.
-
10
?أنخلي السكر البودرة فوق المزيج تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.
-
11
زيّني الكب كيك البارد بهذه الكريمة .