طريقة عمل كارى الخضار التايلندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الخضار التايلندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع البروكلى والقرنبيط إلى زهيرات صغيرة والكوسا والبطاطا والباذنجان إلى مكعبات صغيرة والفلفل الأحمر إلى شرائح رقيقة ثم اغسليهم جيداً تحت الماء الجارى .

  • 5

    سخنى القليل من زيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وعندما تصبح المقلاة ساخنة جداً ضعى معجون الكارى الأحمر ويطهى لمدة دقيقة .

  • 9

    اسكبى حليب جوزالهند وتبلى بالقليل من الملح والسكر الناعم وانتظرى حتى يغلى الحليب .

  • 13

    الآن أضيفي البطاطا إلى معجون الكارى والحليب وتطهى وهى مغطاة لمدة 5 دقائق .

  • 17

    أضيفي باقى أنواع الخضار المقطعة وقلبي ثم اتركى المقلاة مغطاة على نار منخفضة لمدة 5 : 6 دقائق أو حتى تصبح الخضروات شبه طرية بحيث تظل محتفظة بقرمشتها الطبيعية .

  • 21

    ابعدى المقلاة عن النار ثم أضيفي النعناع الطازج وعصير الليمون والملح حسب ذوقك .

  • 25

    انقلى الخضار إلى طبق التقديم وقدميه ساخن مع الارز .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 699 كالورى لكلا منهما .