طريقة عمل هريس اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هريس اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلى حبة اليقطين من الخارج ثم تخلصى من الجزء العلوى باستخدام السكين .

  • 5

    اقسمى ثمرة اليقطين الى نصفين .

  • 9

    باستخدام معلقة أو سكين تخلصى من اللب والبذور .

  • 13

    قومى بتقطيع ثمرة اليقطين الى 8 قطع أما اذا كانت صغيرة فقطعيها الى 4 : 6 قطع , ثم رصى قطع اليقطين في صينية من ناحية الجلد .

  • 17

    اخبزى اليقطين في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة ساعة أو حتى تضعى الشوكة وتجدى أنها نضجت بما فيه الكفاية .

  • 21

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 29

    ضعى اليقطين المشوى فى محضر الطعام واهرسيه حتى يتحول الى بوريه .

  • 37

    يمكنكى تجميده فى الفريزر أو استخدامه على الفور فى وصفات الحلويات المختلفة مثل تشيز كيك القرع و تشيز كيك القرع بالشوكولاته ولاتيه القرع , أو أطعميه الى طفلك الصغير من سن 6 شهور .

  • 41

    لتجميده وتخزينه : ضعى حوالى 1 كوب من هريس اليقطين في أكياس التخزين البلاستيكية ثم أفرغى منه كل الهواء وأغلقيه وضعيه بالفريزر لحين الحاجة اليه .