حلقات الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان .. نقدم لمحبي الباذنجان الشهي والمفيد طبق مقبلات شهي ومبتكر بالطحينة والرمان .. تتبعي الخطوات وحضري حلقات الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان .ز أشهى أطباق المقبلات على سفرتك
المقادير
- 2 حبة الباذنجان (كبير الحجم / مقطع حلقات)
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 0.5 كوب الطحينية
- ربع ملعقة صغيرة الكمون
- فص الثوم (مهروس)
- كوب الزيت النباتي (للقلي)
- 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- ربع كوب الرمان (حبّ)
خطوات التحضير
-
1
?تبلي الباذنجان المقطع بالملح وضعيه في صينية على ورق الزبدة وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
-
2
?لتحضير الطحينة: اخلطي الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم في محضرة الطعام حتى يصبح المزيح متجانس.
-
3
?أضيفي الكمون وحركي ثم أضيفي القليل من الثلج وأعيدي تشغيل محضرة الطعام.
-
4
?سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار وأزيلي السوائل عن الباذنجان بواسطة ورق المطبخ ثم اقلي الباذنجان حتى يتحمر من الجهتين.
-
5
?ضعي الباذنجان في طبق التقديم ووزعي دبس الرمان عليه والصلصة المحضرة وحبات الرمان وقدميه.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على بقية المدونة للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة!
