طريقة عمل غراتان السبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان السبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب بصل (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ال (مبشور)
- 0.5 كوب كريمة طهى
- 1 كوب حليب
- 700 جم سبانخ مجمدة ومذابة
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 كوب جبن شيدر (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
اضغطى على السبانخ بقوة حتى تتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء ثم اتركيها جانبا .
-
5
أذيبى الزبدة فى مقلاة سميكة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل حوالى 15 دقيقة , أضيفي الطحين وجوزة الطيب وقلبي حتى يشقر لون الطحين حوالى دقيقتين , أضيفي الكريمة والحليب وقلبي بسرعة ثم انتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة , أخيرا أضيفي السبانخ المجمدة و1/2 كوب من جبن البارميزان وملح وفلفل أسود وقلبي .
-
9
اسكبى خليط السبانخ فى صينية للفرن مقاومة للحرارة .
-
13
وزعى على سطح الصينية النصف كوب المتبقى من جبن البارميزان و ربع كوب من الجبن الشيدر .
-
17
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم قدمى غراتان السبانخ ساخن .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكن اعتبار هذه الوصفة طبق رئيسي بدون الحاجة الى اللحوم لأنه طبق دسم وغنى فى مكوناته .