طريقة عمل فطيرة الذرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة سميكة من مرتديلا اللحم ال صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 كوب طحين الذرة الأصفر
- 0.25 كوب طحين أبيض
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط (مطحون)
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 0.5 كوب 1 من الحليب ال الدسم (كامل)
- 0.33 كوب ساور كريم
- 2 حبة بيض
- 3 كوب ذرة أو مجمدة (طازج)
خطوات التحضير
-
1
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة سميكة القاعدة قابلة للدخول إلى الفرن ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 5 : 7 دقائق ) ثم أضيفي مكعبات المرتديلا وقلبيهم معاً بعد ذلك ارفعيهم جانباً .
-
5
ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين الأصفر – الطحين الأبيض – البقسماط – السكر – البيكنج بودر – الملح ).
-
9
أضيفي للمكونات الجافة كلا من ( الحليب – الساور كريم – البيض ) مع التقليب بشكل جيد .
-
13
أخيراً اضيفي الذرة والمرتديلا بالبصل إلى الخليط وقلبى مرة أخرى .
-
17
أذيبى الزبدة فى نفس المقلاة مكان البصل بحيث تغطى الزبدة القاعدة والجوانب ثم اسكبى عجين الفطيرة داخلها .
-
21
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 : 50 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .
-
25
انتظرى لتبرد الفطيرة لمدة 5 دقائق ثم قدميها واستمتعى بها مع أطفالك خاصة فى سفرة الكريسماس .