طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود لطبقة العجين :

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والزعتر والزبدة والملح والفلفل في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة، حركي المكونات حتى تذوب الزبدة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 – 12 دقيقة، أضيفي الفطر واتركي الوعاء مكشوف لمدة 5 – 7 دقائق.

  • 5

    رشي الطحين على الخضار وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين ثم أضيفي المرق، عندما يغلي المرق اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البازلاء وقطع الدجاج.

  • 9

    حركي المكونات بشكل جيد وتأكدي من مذاق الملح والفلفل فربما يحتاج إلى مزيد من التوابل.

  • 13

    لعمل طبقة العجين : اخلطي الطحين والبكينج بودر والبكينج صودا والملح والفلفل في وعاء كبير ثم أضيفي الجبن والزبدة، حركي المكونات باستخدا أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط رملي، أضيفي اللبن وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

  • 21

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

  • 25

    انتظري لمدة 10 دقائق قبل التقديم ثم قدميها فوراً.