اخترنا لك طريقة عمل فطاير الروبيان بصلصة المانغو وصفة جديدة ولذيذة، حضريها لعائلتك وبكل المناسبات وتمتعوا بأطيب الأوقات بتناولها
المقادير
- 150 جم دقيق (ذاتي الاختمار، للفطاير)
- ملعقة صغيرة بابريكا (المدخن، للفطاير)
- رشّة ملح (للفطاير)
- 2 حبة البيض (للفطاير)
- 125 مل حليب (سائل، للفطاير)
- 150 جم الروبيان (ذي الحجم الكبير، للفطاير)
- عبوة الذرة (195 غراماً من الذرة الحلوة، مصفاة، للفطاير)
- غزير زيت دوار الشمس (للقلي)
- 1 حبة مانغو (مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، للصلصة)
- قرن الفلفل الأحمر (منزوع البذور ومقطع إلى شرائح، للصلصة)
- 4 باقة بصل الربيع (مقطع إلى شرائح، للصلصة)
- 1 حبة برش ليمون (للصلصة)
- 1 حبة عصير الليمون (للصلصة)
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون (للصلصة)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة، للصلصة)
خطوات التحضير
-
1
?لإعداد الصلصة: اخلطي في وعاء صغير كلّ محتويات الصلصة.
-
2
?لإعداد الفطاير: انخلي الدقيق في وعاء، وأضيفي البابريكا والقليل من الملح إليه. من ثم ضعي البيض والحليب في وعاء ثان، مع الخفق برفق، فأضيفيهما إلى وعاء الدقيق، مع الاستمرار في الخلط حتى يتشكل مزيج متجانس.
-
3
?في الوعاء، أضيفي كلاً من الروبيان والذرة الحلوة والبصل، مع الخلط.
-
4
?سخني زيت دوار الشمس في مقلاة، وقومي بملء ملعقة من الخليط، واحدة تلو الأخرى، واقليها في الزيت الساخن لدقائق، حتى تصبح كل جهة منها ذهبية اللون، فيما يتحوّل لون الروبيان إلى الزهري.
-
5
?انزعي الفطاير من المقلاة، واحفظيها في مكان ساخن، حتى قلي كلّ الفطاير، وقدميها ساخنة مع الصلصة.
-
20
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً