طريقة عمل فطائر السبانخ – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السبانخ – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 ملعقة صغيرة بهارات

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل حشوه السبانخ : افرمي السبانخ إلى أوراق متوسطة الحجم أو استخدمي سبانخ صغير الحجم .

  • 5

    سخني مقلاة الطهي وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل، قلبي لمدة 3 دقائق .

  • 9

    ثم أضيفي الملح والطماطم، وقلبي لمدة 2 دقيقة، أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي لمدة دقيقة .

  • 13

    أضيفي السبانخ وجميع التوابل، غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق .

  • 17

    ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البقدونس الطازج وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركيه قليلاً .

  • 21

    لعمل فطائر السبانخ : اتبعي طريقة العجينة السريعة ( في الرابط التالي ) اقسمي العجين إلى 4 أقسام متساوية ، ثم قومي بلف كل قطعة بحيث أن تصبح أحبال طولية سميكة .

  • 25

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 33

    افردي كرة العجين الواحدة بحيث أن يصبح شكلها دائرياً وذلك باستخدام الشوبك ( النشابة ) ، ملحوظة : لا ترشي السطح بالطحين حتى لا تصبح العجين سميكة .

  • 37

    ضعي ملعقة صغيرة من حشوة السبانخ في منتصف دائرة العجين .

  • 45

    ثم اغلقي الجزء الآخر بحيث أن تلتصق أطراف العجين ببعضها ويصبح الشكل مثلث .

  • 49

    تأكدي ان الأطراف ملتصقة ببعضها بشكل جيد .

  • 53

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين والسبانخ، ثم رصي فطائر السبانخ في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وادهني سطحها بالبيض المخفوق مع الملح والفلفل .

  • 57

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت / 204 درجة مئوية لمدة 16 دقيقة .

  • 61

    قدمي فطائر السبانخ الساخنة في سفرتك الرمضانية .

  • 65

    إليكِ الشكل النهائي .

  • 69

    انتظري قريباً فطائر الجبن وفطائر اللحم المفروم، نتمنى لكِ صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .