طريقة عمل فتة الكبة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة الكبة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 خبز لبنانى
- 1 بطاطا (كبير الحجم)
- 2 كوب زيت للقلى
- 0.5 كيلو كبة برغل
- 1 كوب مرق دجاج
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.25 كوب خل
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
- 3 كوب لبن زبادى
- رمان للتقديم (طازج)
خطوات التحضير
-
1
استخدمى كبة البرغل ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) ويفضل تشكيل كبة البرغل على شكل كرات صغيرة لهذه الوصفة .
-
4
أولا قومى بتحضير الكبة : اقلى الكبة فى الزيت الساخن حتى تنضج ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
8
ثانيا : قومى بتقطيع الخبز الى شرائط طويلة واقليه فى الزيت الساخن حتى يصبح ذهبى اللون ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
12
ثالثا : قومى بتقطيع حبة البطاطا الى مكعبات صغيرة الحجم واقليها فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيهم على مناشف ورقية ورشى على البطاطا كمية سخية من الملح وقلبي .
-
16
رابعا لتحضير صلصة اللبن الزبادى : سخنى مرق الدجاج مع الخل والثوم لمدة 3 دقائق ثم اتركيه جانبا ليبرد قليلا , ثم أضيفي الى المرق اللبن الزبادى والكزبرة واخفقي جيدا .
-
20
خامسا : لتجميع الفتة : ضعى فى طبق التقديم الطبقة الأولى من البطاطا المقلية ثم الخبز المقلى ثم الكبة المقلية ثم صلصة اللبن الزبادى .
-
24
زينى الفتة بالرمان والمكسرات والصنوبر المقلى وقدميها فورا .
-
28
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال الكبة باللحوم أوالدجاج أو السمك أو الفول الأخضر ..الخ .