طريقة عمل فريتاتا الجبن والهليون – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا الجبن والهليون – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو هيلون (مقطع)
- 0.5 كوب كرات أو بصل (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 3 حبة بيض
- 5 بياض بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب خالى الدسم
- 2 ملعقة كبيرة جبنة رومى (مبشور)
- 85 جم جبن سويسرى قليل الدسم
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
اطهى الهليون على البخار حتى يصبح طرى ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم قومى بتقطيعه الى قطع صغيرة .
-
5
أذيبى الزبدة فى مقلاة قابلة للدخول الى الفرن ثم ضعى البصل أو الكرات وقلبيه على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي الهليون وتبلى بالملح والفلفل الاسود .
-
9
اخفقي فى وعاء كبير كلا من ( البيض – بياض البيض – الجبن الرومى – الحليب – الملح – الفلفل الاسود – الجبن السويسرى ) وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي البيض الى المقلاة بحيث يغطى الهليون ويطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى تبدأ الحواف فى النضج .
-
13
انقلى المقلاة الى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 16 : 18 دقيقة أو حتى تنضج الفريتاتا تماما ثم تقطع وتقدم ساخنة .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 226 كالورى لربع الكمية من الفريتاتا .