ضلع خروف مشوي لغداء فاخر ... لمحبي أكلات اللحوم، نقدم لكم طريقة تتبيلة وتحضير ضلع الخروف الشهي، قدميه لوجبة غداء فاخرة ومميزة وقدميه بجانب الأرز المفضل للعائلة  شاهدي:  فخذة الخروف المشوي بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي في وعاء كلاً من الزيت والخل والبصل والملح والفلفل والقرفة والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل المطحون.

  • 2

    حركي حتى تمتزج جيداً.

  • 3

    اغسلي ضلع الخروف جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.

  • 4

    أحدثي شقوق بالضلع باستخدام سكين حاد كي يمتص التتبيلة.

  • 5

    ضعيه في صينية فرن عميقة ونسكب فوقه التتبيلة.

  • 6

    ضعيه في البراد لبضع ساعات حتى يمتص النكهات تماماً من جميع الأطراف أو حتى لليلة كاملة.

  • 7

    حمّي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ضعي صينية الفرن بالألمنيوم.

  • 8

    ضعي الضلع فيه لمدة ساعة ونصف أو أكثر حتى ينضج تماماً.

  • 9

    بعد أن ينضج أزيلي ورق الألمنيوم وقومي إشعال مشواة الفرن حتى يتحمّر جيداً.

  • 10

    ضعي الضلع في طبق التقديم وقدمي بجانبه أي نوع أرز مفضل وزيّني بالمكسرات المحمصة.  

من منا لا يحب ضلع خروف مشوي جيد؟ إنها مثالية لوجبة غداء أو عشاء فاخرة. لكن كيف تصنعهم؟ إليك وصفة سريعة وسهلة تجعلك تشوي مثل المحترفين في أي وقت من الأوقات!