طريقة عمل دجاج ستروغونوف بالصلصة البيضاء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج ستروغونوف بالصلصة البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو صدر دجاج مسحب إلى مكعبات متوسطة الحجم (مقطع)
- 60 جم زبدة
- 60 جم دقيق
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1.5 ملعقة كبيرة حليب بودرة مذوب في 2 كوب ماء
- 1 صفارة بيضة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1.5 كوب كريما سائلة
خطوات التحضير
-
1
في قدر كبير يتم وضع 2/1 1 لتر من الماء مع مكعب المرق وملعقة صغيرة ملح ثم يوضعوا على نار قوية حتى يبدأ الماء بالغليان ثم تخفف النار وتضاف مكعبات الدجاج ثم تترك 15 دقيقة لتنضج.
-
2
?ترفع مكعبات الدجاج من القدر مع الإحتفاظ بالمرق .
-
3
?تذوّب الزبدة في قدر ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج جيداً لمدة دقيقتين ثم تضاف 3 أكواب من مرق الدجاج والكريما السائلة والحليب المذوّب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تكثف الصلصة قليلاً.
-
4
تضاف مكعبات الدجاج إلى القدر مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
-
5
?يترك الطبق على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
-
6
?يخفق صفار البيضة في وعاء مع القشطة وعصير الليمون ثم يضاف الخليط إلى القدر مع التحريك لمدة دقيقة واحدة على نار خفيفة.
-
7
?يقدم الطبق على الفور مع الأرز الأبيض .
إذن لديك، وصفة دجاج ستروجونوف اللذيذة المثالية لوجبة الشتاء. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به! وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
