لعاشقات التجديد اخترنا لكِ طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير الدجاج المشوي علي الطريقة البرتغالية.  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة على النار يضاف البصل وأوراق الكاري وتقلب لتصبح ذهبية اللون ثم تضاف التوابل الكاملة وجوز الهند وتغلى لمدة ساعة.

  • 2

    يترك الخليط حتى يبرد ثم يطحن ليتحول لمعجون ناعم القوام ويطبخ مرة أخرى.

  • 3

    يضاف إلى المزيج معجون الثوم والزنجبيل والملح والدجاج المفروم.

  • 4

    يحشى خليط الدجاج في أفخاذ الدجاج ثم يشوى في حرارة 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

  • 5

    يسخن الزيت في مقلاة أخرى وتضاف التوابل والبصل والطماطم والخل وتطبخ لمدة من الزمن ثم تضاف كريمة جوز الهند وتطبخ مرة أخرى.

  • 6

    تُصفّى المرق وتُقدّم ساخنة مع صدر الدجاج المشوي.

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الدجاج المشوي على الطريقة البرتغالية، فقد حان وقت الطهي! هذا الطبق مثالي لحفلات الشواء الصيفية وتناول الطعام. لذا اشعل الشواية واستمتع!