طريقة عمل دجاج محمر في الفرن

طريقة عمل دجاج محمر في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محمر في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو 1 دجاج ( واحدة كاملة )
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 ملح
• 1 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 كاري أو كمون (مطحون)
• 2 فص ثوم أو معجون الثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

قطعة بطاطس كبيرة لصوص الزبادي :

• 0.5 كوب زبادي مصفى
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  لتتبيل الدجاج : اغسلي الدجاج بقليل من الطحين والماء والملح، ثم اشطفيها تحت الماء بشكل جيد واتركيها تتصفى من الماء الزائد .

• 13

  ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت = 232 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة .

• 17

  ثم أضيفي قطع البطاطس عند حواف الصينية بحيث أن تكون تحت الرف الشبكي، وضعي الصينية مرة أخرى في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت = 204 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة .

• 21

  سوف تكون بهذا الشكل .

• 25

  لعمل صوص اللبن الزبادي : صفي الزبادي من الماء الزائد باستخدام مصفاة السوائل أو منشفة المطبخ القطنية، ثم امزجي اللبن مع الزيت الزيتون وعصير الليمون والملح، قلبي المكونات وزيني الطبق بالبصل الأخضر .

• 29

  قدمي الدجاج المحمر مع بروستد البطاطس وصوص الزبادي، بالهنا والشفا .