طريقة عمل دجاج بالفلفل من المطبخ الصيني بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالفلفل من المطبخ الصيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 23 شريحة 2-3 صدور دجاج مخلية
- 1 ملعقة صويا صوص
- 2 ملعقة زيت سمسم
- زيت نباتى للقلى
- 2 حبة فلفل رومى أحمر وأخضر ين مكعبات (مقطع)
- 1 مربع بصلة ات صغيرة (مقطع)
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور (اختيارى)
- بصل أخضر الأجزاء البيضاء منه فقط (اختيارى)
- الأجزاء الخضراء من البصل للزينة
- قطعة أناناس (اختيارى)
- 3 ملعقة صويا صوص
- 3 ملعقة خل
- 3 ملعقة كاتشب او صلصة
- 1 ملعقة سكر
- 1 ملعقة نشا ذرة
خطوات التحضير
-
1
?قطعى الدجاج لمكعبات صغيرة وانقعيها فى صويا الصوص وزيت السمسم وجزء من النشا لمدة 15 دقيقة تقريبا.
-
2
فى وعاء آخر امزجى مقادير الصوص مضاف اليهم ماء بارد حوالى 100 مل .
-
3
? فى مقلاة عميقة ضعى بها الزيت النباتى حتى يسخن واضيفى اليها قطع الدجاج وقلبيها لمدة 2-3 دقيقة .
-
4
فى نفس المقلاة انقصى قليلا من الزيت ليتبقى 2 ملعقة زيت تقريبا اضيفى اليهم الخضروات المقطعة والثوم والزنجبيل وقلبى لمدة 3 دقائق .
-
5
قلبى الصوص واضيفيه للمقلاة مع الخضار واتركيه على النار حتى يغلى لمدة دقيقة فقط .
-
6
ثم اعيدى اليه قطع الدجاج واتركيهم دقيقة أخرى ثم يقدم ساخنا مع الأرز .
