طريقة عمل بيلاف بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.

  • 2

    في قدر كبير اغلي 7 كوب ماء و الملح ، أضيفي الأرز ودعيه يغلي على نار قويه من 6 – 8 دقائق.صفي الأرز دعيه جانبا.

  • 3

    سخني الزيت والزبدة في قدر كبير، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والخضراوات المشكلة و القرفة والقرنفل، اطبخي مع التقليب المستمر من 6 –8 دقائق الى ان تذبل الخضراوات وتلين.

  • 4

    أضيفي الأرز المسلوق ، قلبيه بخفة مع الخضراوات ، أضيفي المرق الساخن ، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 30- 35 دقيقة.

  • 5

    أضيفي الزبيب وقلبيه مع الأرز، ابعدي القدر عن النار واتركيه جانبا من 5 – 10 دقائق ثم قلبيه بشوكة وقدميه ساخنا.