طريقة عمل بيض عيون في الماء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض عيون في الماء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة أذيبى الزبدة ثم ضعى الل وقلبي من 2 الي 3 دقائق أو حتى تذبل .

  • 5

    أضيفي مكعبات الكوسة والقرع ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تنضج حوالي من 3 الي 4 دقائق ثم ارفعيها جانبا .

  • 9

    في مقلاة ساخنة جدا أو علي الشواية , اشوى شرائح الطماطم حتى تأخذ لون الشوى الجميل من الجهتين .

  • 13

    في وعاء متوسط الحجم ضعي ماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الخل وقلبي بمعلقة خشبية في اتجاه عقارب الساعة .

  • 17

    اكسري بيضة واحدة وضعيها في الماء المغلي بعناية .

  • 21

    سوف تبدأ حبة البيض في التجميع حول نفسها وتشكل شكل قرص,اتركيها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة .

  • 29

    في طبق التقديم ضعي مكعبات البصل والكوسة والقرع العسلي وعلي الجانب شرائح الطماطم المشوية .

  • 33

    ضعي البيض العيون علي سطح الخضار وعلي الجانب الاخر شريحة من الجبن الشيدر .

  • 37

    رشي البيض بالملح والفلفل الأسود وقدميه .

  • 41

    بامكانك أيضا اضافه قطع من الدجاج المشوى أو النقائق حسب الرغبة .