طريقة عمل بطاطس فرنسية مقرمشة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس فرنسية مقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    استخدمى البطاطس الطازجة ولا تستخدمى الخضراء ( اللون الأخضر معناه أن البطاطس تعرضت للضوء والشمس لفترة طويلة ) , اغسلى البطاطا وقطعيها الي أصابع ليست سميكة ولا رفيعة .

  • 5

    قومى بملئ وعاء الي نصفه بالماء البارد وأذيبى به 1/2 معلقة من الملح وأخرى من بيكربونات الصوديوم ( الماء البارد والبيكنج صودا تعطى قرمشة للبطاطس والملح يعطيها ملوحة ) .

  • 9

    انقعى البطاطس في الماء لمدة ساعة , يجب أن يغمر الماء البطاطس .

  • 13

    صفى البطاطس من ماؤها ثم جففيها بمناشف قطنية نظيفة بشكل جيد جدا .

  • 17

    اقلي البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .

  • 21

    ارفعى البطاطس علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم قدميها فورا مع الكاتشاب .