يعد طبق الحلويات الرمضانية أساسياً على مائدة رمضان، شاهدي فيديو بسكويت اليانسون، من وصفات منال العالم 2018، وشاركينا رأيك بالطعم المميز والشهي
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة اليانسون (مطحون)
- 3 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- كوب سكر البودرة
- كوب الزبدة (لينة)
- 2 حبة البيض (كبير الحجم)
- ملعقة صغيرة الفانيليا (سائلة)
- 2 كوب السمسم (محمص)
خطوات التحضير
-
1
?ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة.
-
2
?في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة، انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح وأضيفي اليانسون.
-
3
?في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
-
4
?أضيفي البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.
-
5
?أضيفي خليط الدقيق، ثبتي مضرب التقليب وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.
-
6
?في طبق واسع ضعي السمسم.
-
7
?خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز، شكليها مثل الكرة، ضعي العجينة في السمسم واضغطي عليها بخفة لتتغطى بالسمسم وتصبح قرصا رقيقا، ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قرص والآخر.
-
8
اخبزي البسكويت لمدة ١٢دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
-
9
9. أخرجي البسكويت من الفرن، دعي البسكويت في الصواني لمدة دقيقة أو دقيقتين. باستعمال ملعقة معدنية عريضة انقلي البسكويت على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما ثم قدميه