طريقة عمل بسكويت التمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت التمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
- 0.5 كوب 1 سكر
- 3 حبة بيض، في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 2 كوب جوز محمص (مفروم)
- 0.5 كوب 1 تمر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
اخفقي السكر مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة 2 دقيقة.
-
5
أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق، بحيث أن تكون مدة الخفق 30 ثانية لكل بيضة.
-
9
أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
-
13
أضيفي الطحين وبكينج صودا والملح، ثم اخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات تماماً.
-
17
أضيفي الجوز والتمر المفروم وقلبي، ثم غطي العجين باستخدام كيس بلاستيك وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة.
-
21
سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم وزعي عجينة البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة باستخدام مغرفة الآيس كريم، واتركي 2 بوصة بين كل قطعة وأخرى.
-
25
ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى تصبح الحواف ذهبية.
-
29
أزيلي البسكويت من الفرن واتركيه لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.
-
33
لذيذ مع كوب حليب دافئ.