طريقة عمل بسكويت السكر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت السكر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب طحين لجميع الأغراض
- 0.66 كوب سكر
- 5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( محسن خبز)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 مكعب عصا زبدة باردة مقطعة ( كوب)
- 0.25 كوب ال كريمة حلويات (أكثر اذا لزم الأمر)
- 5 كوب سكر بودرة (منخول)
- 0.5 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 , ثم ضعي في وعاء كبير كلا من الطحين والسكر والبيكنج بودر والملح وقلبي .
-
5
ضعي قطع الزبدة الباردة وقلبي براحة يديكى بحيث يتداخل الطحين مع الزبدة أو استخدمى قطعة العجين الموضحة في الصورة .
-
9
سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .
-
13
صبي الكريمة علي الطحين واعجنى بيديكى فقط حتى يجتمع العجين (لا تعجنى كثيرا) .
-
17
اضغطى علي العجين بيديكى بحيث يكون شكل كرة (سوف يكون العجين مفتفت قليلا , اذا كان مفتفت كثيرا أضيفي القليل من الكريمة ) .
-
21
انقلي العجين علي سطح مرشوش بالطحين وافرديه علي شكل دائرة بسمك 1/2 بوصة .
-
29
استخدمى أشكال مختلفة علي حسب رغبتك .
-
33
انقلي البسكويت علي صينية الخبز المدهونة بأي مادة دهنية , واخبزيها لمدة من 16 الي 18 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى , ثم اتركيها لتبرد .
-
37
سوف تكون بهذا الشكل .
-
41
لتحضير كريمة السكر :- في وعاء اخلطى السكر البودرة المنخول مع الملح , وفي كوب اخر اخفقي الحليب مع الفانيليا , ثم أضيفهم للسكر واخلطى .
-
45
اخفقي حتى يندمجوا تماما وتصل الي هذا السمك .
-
49
عندما يكون البسكويت بارد تماما ضعيه في كريمة السكر بحيث يتغلف .
-
53
انقليهم علي رف التبريد حتى يتخلصوا من الكريمة الزائدة , اتركيهم فترة ثم قدميهم (سوف يظل كوكيز السكر طازج لعدة أيام ) .