تختلف طرق تحضير حشوة البرجر حسب إختياركم ، ومن بينها برجر الدجاج السريع التحضير .لمعرفة طريقة التحضير إتبعوا الخطوات التالية
المقادير
- 5 عدد عيش كايزر
- 2 صدر عدد دجاج مخلية (مفرومة)
- 1 عدد بصلة (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 فص عدد ثوم (مهروس)
- 1 عدد جزر (مسلوق ومهروس)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 عدد فلفل أصفر حلو (أو فلفل احمر .مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 حزمة بقدونس (طازج)
خطوات التحضير
-
1
نضع إناء على النار ويدهن بالزبد .نضيف البصل ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم مع التقليب
-
2
نضيف الجزر المسلوق والفلفل الألوان ونقلب مدة دقيقتين.
-
3
فى المفرمة أو الكبة نضع خليط البصل والجزر مع البقدونس وقطع الدجاج ونفرم فرما ناعما.
-
4
نضع خليط الدجاج فى وعاء عميق ونضيف البقسماط المطحون و الملح والفلفل والتوابل ويعجنوا جيدا .ثم يغطى ويترك بالثلاجة مدة ساعتين.
-
5
يشكل البرجر على شكل أقراص دائرية بسمك 1 سم.
-
6
تدهن طاسة غير قابلة للإلتصاق أو جريل ونضعها على النار حتى تسخن ثم تشوى أقراص البرجر على الجانبين حتى تنضج .
-
7
يشق الخبز الكيزر ونضع بها برجر الدجاج مع خس والطماطم والمايونيز .يقدم ساخنا مع بطاطس محمرة.بالهنا والشفا