طريقة عمل بودينج البلح بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودينج البلح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 عدد بيضة (مخفوقة)
- 1.5 كوب دقيق
- 1 كوب سكر بنى (للصوص)
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.75 كوب ماء
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب كريمة لبّاني (للصوص)
- 0.25 كيلو تمر (منزوع النواة ومقطع)
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء على النار نضع البلح والماء ونتركة حتى يغلى.
-
2
ثم يرفع من على النار ونضيف البيكربونات مع التقليب ثم نترك الخليط جانبا حتى يبرد.
-
3
فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائى حتى يتجانسوا ويصبح القوام هش.
-
4
ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر ونضيف الفانيليا ونخفق.
-
5
ثم نضيف لخليط البيض البلح مع السائل والدقيق ونقلب حتى يتجانسوا.
-
6
نضع خليط البودينج فى صينية مدهونة بالزبد ومفروشة بورق الزبد.
-
7
وتوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 أو لحين أن تنضج.
-
8
لعمل الصوص نضع السكر البنى والكريمة والزبد فى وعاء على النار ونقلب حتى يغلى المزيج ثم نهدى النار ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار.
-
9
نترك البوديج حتى يبرد تماما ثم يوزع فوقة الصوص ويقطع ويقدم مع أيس كريم الفانيليا بالهنا والشفا.